文件清单 151 项

• 活动作品还原外面15元一个的烤猪蹄,超详细卤料配方!以后不去外面吃了.mp4
• 活动作品沈阳中街5元一根的鸡柳棒是如何制作的?!超详细配方,特制裹粉技巧.mp4
• 活动作品超神奇的牛庄馅饼!是如何将5倍大的馅包进饼皮里的?!!.mp4
• 活动作品真香警告!如何做出一份美味鲜香的淮南牛肉汤!.mp4
• 活动作品这个Up主开挂了,居然复刻了吉野家照烧鸡排饭!.mp4
• 活动作品网红手把小串配方大公开!学会赶紧去摆摊儿.mp4
• 活动作品街边3元一根的霍氏秘制烤肠是如何制作的?!超详细配方教程,听声音就能馋哭.mp4
• 活动作品干货分享!一款烘焙店里的芝士肉松热狗面包教程!内附五款早餐饮品配方.mp4
• 活动作品彩色花卷的八种捏法,总有一款是你吃不起的样子!!!.mp4

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• 活动作品如何做出一款刷爆外卖软件的,辣卤小海鲜?!!!.mp4
• 活动作品小酥肉配方大公开!炸出来不脆我退币.mp4
• 活动作品如何做出一份酥脆多汁的韩式炸鸡?!裹粉配方,酱料熬制.mp4
• 活动作品第一次用这种方法做糖醋排骨,结果好吃到炸裂!.mp4
• 活动作品脆皮五花肉配方大公开!学会赶紧去摆摊儿.mp4
• 活动作品新疆爆辣炒米粉:“我终于被猴哥破解了!”.mp4
• 活动作品真香警告!看完视频不被馋死算我输!.mp4
• 活动作品如何做出一份外酥里嫩的桥头排骨?!鲜香入味,听声音就能馋哭.mp4
• 活动作品如何将2块钱成本的豆腐卖到10块钱?!秘制酱汁,撒料做法.mp4
• 活动作品杂粮煎饼配方大公开!详细酱料,面糊比例,学会这就去摆摊儿.mp4
• 活动作品年夜饭必备大拌菜,三种核心调料配方分享!清脆爽口,辣而不燥.mp4
• 活动作品Up主做泡椒凤爪,一口下去Q弹无比,酸辣爽口!!!以后再也不用出去买了.mp4
• 活动作品如何做出一份酥脆又多汁的盐酥鸡??!外皮松脆,鲜嫩可口.mp4
• 活动作品"赖皮猴"如何盘出一份温州瘦肉丸??! 肉丸Q弹有嚼劲 详细制作过程.mp4
• 活动作品Up主做锦州排骨串,一口下去麻香劲脆!!!以后再也不用出去买了.mp4
• 活动作品铁板炒饭配方大公开!学会这就去摆摊儿.mp4
• [赖皮猴]学会配方去开店!陕西凉皮 醋水料水 红油制作干货分享.mp4
• 活动作品东北铁锅炖系列之二:农家一锅出.mp4
• "赖皮猴"如何做出一碗色香味俱全的麻辣烫?!P2麻辣烫底料制作 P1 麻辣烫制作.mp4
• 活动作品凤爪烧肉:“对不起,是我让大米饭遭殃了!”.mp4
• "赖皮猴"如何做出一枚比肉还香的茶叶蛋??!元气满满的一天就从它开始.mp4
• 发刊词 一个中餐米其林厨师的成长2.pdf
• 06 迁移:怎么设计不同菜系的菜品1.pdf
• 07 未来:我看到的餐饮业趋势2.pdf
• 发刊词 一个中餐米其林厨师的成长1.pdf
• 02 跨界:怎么成为有竞争力的厨师1.pdf
• 01 基础:从打杂到打荷1.pdf
• 03 自我:怎么做出有个人品牌的菜1.pdf
• 04 管理:能统筹厨房就能统筹三军2.pdf
• 05 创业:怎么做出一家好餐厅2.pdf
• 01 基础:从打杂到打荷2.pdf
• 05 创业:怎么做出一家好餐厅1.pdf
• 07 未来:我看到的餐饮业趋势1.pdf
• 03 自我:怎么做出有个人品牌的菜2.pdf
• 06 迁移:怎么设计不同菜系的菜品2.pdf
• 02 跨界:怎么成为有竞争力的厨师2.pdf
• 04 管理:能统筹厨房就能统筹三军1.pdf
• 02 - 餐饮连锁怎么做好产品创新.pdf
• 03 - 餐饮连锁怎么做好品牌营销.pdf
• 研发者手记 - 探鱼带给我们什么启发.pdf
• 06 - 餐饮连锁怎么做好团队管理?.pdf
• 发刊词 - 如何打破“网红餐厅”的魔咒?.pdf
• 05 - 餐饮连锁怎么做好供应链管理.pdf
• 04 - 餐饮连锁怎么做好体验管理?.pdf
• 01 - 餐饮连锁怎么保证口味一致.pdf
• 07丨我是怎么开新店的?.pdf
• 发刊词丨南城香汪国玉:这些方&法,我亲测有效.pdf
• 研发者手记:我从南城香身上学到了什么.pdf
• 08丨我是怎么设计连锁店组织架构的?.pdf
• 05|怎样激励员工,用人留人?.pdf
• 06丨怎么做好外卖业务.pdf
• 02丨如何确定你的餐厅卖什么.pdf
• 01丨怎么找到适合自己的模式定位.pdf
• 04|如何设计门店布局.pdf
• 03丨大众产品,如何做得比别人好吃?.pdf
• 发刊词|一个外行人,如何开出100家餐厅?.pdf
• 05|如何留住餐厅员工.pdf
• 01 第1讲|如何向别人的餐厅学习.pdf
• 03|如何提高客流量.pdf
• 02|如何做菜品研发?.pdf
• 04|餐厅的利润要如何提升.pdf
• 香菜豆腐鱼头汤.MP4
• 糖醋鲜鱼.MP4
• 剁椒鱼头.MP4
• 醋溜白菜.MP4
• 客家三杯鸡.MP4
• 糖醋排骨.MP4
• 回锅肉.MP4
• 黄鳝饭.MP4
• 五彩面粉条.MP4
• 菠萝咕噜肉.MP4
• 牛肉炒河粉.MP4
• 板栗烧排骨.MP4
• 莲子百合银耳糖水.MP4
• 彩色虾球.MP4
• 什锦炒饭.MP4
• 清蒸武昌鱼.MP4
• 西芹百合炒腰果.MP4
• 黄豆芽炖豆腐.MP4
• 状元及第粥.MP4
• 萝卜焖牛腩.MP4
• 咖喱炒蟹饭.MP4
• 雪梨银耳川贝汤.MP4
• 红烧牛肉.MP4
• 麻辣水煮鱼.MP4
• 宫保鸡丁.MP4
• 蒜子焖酣鱼.MP4
• 08 外卖运营:集中力量卖主打产品1.pdf
• 04 门店选址:首选多样化客流汇集处1.pdf
• 05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净2.pdf
• 03 菜品品类:大赛道+辨识度 2.pdf
• 发刊词 - 过来人手把手教你开餐厅2.pdf
• 发刊词 - 过来人手把手教你开餐厅1.pdf
• 07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势1.pdf
• 02 人员班底:后厨主管比大厨更重要1.pdf
• 01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥1.pdf
• 02 人员班底:后厨主管比大厨更重要2.pdf
• 08 外卖运营:集中力量卖主打产品2.pdf
• 06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率 2.pdf
• 05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净1.pdf
• 03 菜品品类:大赛道+辨识度 1.pdf
• 07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势2.pdf
• 06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率 1.pdf
• 04 门店选址:首选多样化客流汇集处2.pdf
• 09 后厨管理:避免浪费比控制成本更重要1.pdf
• 01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥2.pdf
• 研发者手记:宋宣还告诉了我什么.pdf
• 09 后厨管理:避免浪费比控制成本更重要2.pdf
• 课时17 西红柿炒鸡蛋.flv
• 课时19 糖醋排骨 .flv
• 课时15 干烧鱼 .flv
• 课时16 拔丝地瓜.flv
• 课时9 C.许氏大溜肉段儿王 .flv
• 课时1 00.炒菜教程宣传视频 .flv
• 课时8 B.许氏大蒜烧王牛肉 .flv
• 课时18 长豆角烧茄子 .flv
• 课时13 炒土豆丝 .flv
• 课时6 05.油焖大虾.flv
• 课时4 03.锅包肉 .flv
• 课时25 干煸四季豆 .flv
• 课时21 口水鸡 .flv
• 课时24 清蒸鱼.flv
• 课时3 02.麻婆豆腐 .flv
• 课时11 文思豆腐羹 .flv
• 课时23 蛋黄南瓜 .flv
• 课时22 鱼香肉丝 .flv
• 课时12 可乐鸡翅 .flv
• 课时10 D.小鸡炖大蘑菇王 .flv
• 课时7 A.许氏大王骨汤白菜炖豆腐 .flv
• 课时2 01.拍黄瓜三种 .flv
• 课时14 香菇油菜.flv
• 课时20 小炒肉 .flv
• 课时5 04.蒜蓉粉丝蒸扇贝 .flv
• 5 学厨开店培训视频教程大全(包括烹饪培训资料共13.1G)/
• 许岑和秦延庆的炒菜视频教程/
• 跟段誉学做米其林厨师/
• 跟探鱼学做餐饮连锁/
• 跟南城香学做快餐连锁/
• 跟六千馆学开精品餐馆/
• 烹饪技术基础,短期烹饪培训/
• 跟宋宣学开小型餐厅/
• 15980/