文件清单 71 项

• 风味烧烤60种 扫描版.zip
• 耿师傅烧烤配方 .pdf
• 1 奥尔良鸡肉串的串制与烤制 .zip
• 1.蜜汁腌料的配置 .zip
• 2.1奥尔良鸡翅与蜜汁鸡翅穿制 .zip
• 2.2.新奥尔良烤翅与蜜汁烤翅烤制技术 .zip
• 2.新奥尔良鸡肉串鸡翅的腌制 .zip
• 3.1.蜜汁鸡腿的预处理以及腌制 .zip
• 3.2.鸡腿的穿制作 .zip

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• 3.3蜜汁鸡腿的烤制 .zip
• 3.4蜜汁大翅的穿制与烤制 .zip
• 3.撒料的配比与制作 .zip
• 4.1.鸡心的预处理 .zip
• 4.2鸡心的穿制 .zip
• 4.3.鸡胗的穿制 .zip
• 4.4.鸡胗鸡心的烤制 .zip
• 4.耿老师+酱料+与辣椒酱 .zip
• 5.1鸡爪的预处理与穿制 .zip
• 5.2.鸡爪的烤制 .zip
• 5.耿老师辣椒 .zip
• 6.1羊肉串的穿制1 .zip
• 6.2.羊肉串的穿制2 .zip
• 6.3羊肉串的烤制 .zip
• 6.蒜油汁的制作 .zip
• 7.1羊脆骨的穿制 .zip
• 7.2羊脆骨的烤制 .zip
• 8.1板筋的穿制 .zip
• 8.2板筋的烤制 .zip
• 9.1.腰子的串制和烤制 .zip
• 10.1.牛肉串的串制 .zip
• 10.2牛肉串的烤制 .zip
• 11.1.五花肉的穿制 .zip
• 01. 串肉串_0 .mp4
• 02. 板筋的穿制 .mp4
• 03. 脆骨的穿制 .mp4
• 04. 鸡骨架 鸡皮 鸡胗烤前处理 .mp4
• 05.鸡头 鸡心的前期处理 .mp4
• 06 鸡心 鸡头 全翅 鸡胗 鸡脖子的穿制 .mp4
• 07. 鸡爪 鸡皮的穿制 .mp4
• 08. 筋皮子的穿制 .mp4
• 09.亮筋的穿制 .mp4
• 10.猪肉肉片的穿制 .mp4
• 11.猪肉 肉片 猪心的前期处理 .mp4
• 12.烤排骨222 .mp4
• 13. 心管的穿制_0 .mp4
• 14. 板筋心管亮筋脆骨羊腿的煮制和牛肉的穿制 .mp4
• 15. 碳的点燃 .mp4
• 16.烤肉串 .mp4
• 17. 烤板筋羊肉串 .mp4
• 18.板筋心管的烤制 .mp4
• 19.筋皮子的烤制 .mp4
• 20.考脆骨 羊腰子 .mp4
• 21.烤猪肉串 .mp4
• 22.烤猪心 .mp4
• 24.小羊腿的烤制 .mp4
• 25.烤亮筋 .mp4
• 26.烤肉皮 .mp4
• 27.猪腰子烤制 .mp4
• 28.五花肉的穿制 .mp4
• 29.五花肉的烤制 .mp4
• 30.烤猪蹄 .mp4
• 31.猪手五花肉处理及腰子穿制 .mp4
• 王师傅烧烤配方 .pdf
• 上百种食材烧烤技术(附配方视频)/
• 耿烧烤/
• 王烧烤/
• (赠送文件)烧烤城烧烤技术/
• 耿师傅烧烤配方/
• 烧烤教程2/
• 烧烤技术/
• 王师傅烧烤配方/